Kayu adalah bagian batang atau cabang serta ranting tumbuhan yang mengeras karena mengalami lignifikasi (pengayuan).
Kayu digunakan untuk berbagai
keperluan, mulai dari memasak, membuat perabot (meja,
kursi), bahan bangunan (pintu,
jendela, rangka
atap), bahan kertas, dan banyak lagi.
Kayu juga dapat dimanfaatkan sebagai hiasan-hiasan rumah tangga dan sebagainya.
Penyebab terbentuknya kayu
adalah akibat akumulasi selulosa dan lignin pada dinding sel berbagai jaringan di batang.
Ilmu perkayuan (dendrologi)
mempelajari berbagai aspek mengenai klasifikasi kayu serta sifat kimia, fisika,
dan mekanika kayu dalam berbagai kondisi penanganan.
Pola lapisan pada
permukaan kayu
Bagian kayu
Batang pohon yang dipotong melintang
akan memperlihatkan bagian-bagian kayu, yang kerap kali berbeda warna. Bagian
terdalam adalah empulur yang lunak,
lalu ke luar adalah kayu teras, kayu gubal, dan terakhir adalah pepagan (kulit kayu). Bagian
percabangan akan memperlihatkan pola khusus, yang biasa dianggap sebagai
"mata".
Penampang melintang kayu.
Titik bagian dalam adalah empulur, bagian kayu
berwarna gelap adalah kayu teras, dan bagian berwarna terang adalah bagian kayu
hidup (kayu gubal, memiliki pembuluh kayu fungsional).
sumber:http://id.wikipedia.org/wiki/Daftar_kayu
